投稿者: ubatamablog

本格的な寒さの中ですが、熱いバレンタインの時期が近づいてきました。

今年は、1月25日～の阪急梅田のバレンタイン催事にも出店します。
阪急梅田限定の新作のお菓子がこちら。 “バレンタイン　その１”の続きを読む

1月11日放送の、羽鳥慎一モーニングショー「継ぐ女神」のコーナーで、
取材に来て頂きました。

“羽鳥慎一モーニングショー”の続きを読む

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。
年末年始と、お蔭様で忙しく過ごしておりました。
本年も楽しんで頂けるお菓子作りをして参りたいと思います。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、11月頃より、弊社の新ブランド「吉村和菓子店」の取り組みを中心に雑誌等でご紹介を頂きました。誠にありがとうございます。 “掲載誌”の続きを読む

新装開店から1週間がたちました。
お祝いに沢山の素敵なお花を頂戴いたしました。

“お花”の続きを読む

本日、四条醒ヶ井のお店がリニューアルオープン致しました。

開店前に、スタッフみんなで記念撮影。 “新装開店”の続きを読む

今週の京都は、秋の紅葉ベストシーズンとなっております。

四条堀川東入ルにあります本店の改装工事も、いよいよ大詰めです。
“店舗改装工事”の続きを読む

和菓子には、専用の道具が色々あります。
その一つに「刷り込みの型」があります。
定番のものから、オリジナルのものまで、色々あります。例えばこんな感じです。
これは、お菓子の上にのせて、カルシウムを溶いたものを指でのせ、版画の様に柄を描くためのものです。 “和菓子の道具　　其の一：刷り込みの型”の続きを読む