掲載誌

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。
年末年始と、お蔭様で忙しく過ごしておりました。
本年も楽しんで頂けるお菓子作りをして参りたいと思います。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、11月頃より、弊社の新ブランド「吉村和菓子店」の取り組みを中心に雑誌等でご紹介を頂きました。誠にありがとうございます。 “掲載誌”の続きを読む

和菓子の道具  其の一:刷り込みの型

和菓子には、専用の道具が色々あります。
その一つに「刷り込みの型」があります。
定番のものから、オリジナルのものまで、色々あります。例えばこんな感じです。
bh4a8678これは、お菓子の上にのせて、カルシウムを溶いたものを指でのせ、版画の様に柄を描くためのものです。 “和菓子の道具  其の一:刷り込みの型”の続きを読む

Hello Kitty ×亀屋良長

サンリオのキティちゃんとのコラボで和三盆糖のお干菓子が誕生しました。 色んなコラボがありますが、キティちゃんがお干菓子になるのは「初」だそうです。 木型の試し彫りから始まり、微調整を何度か行い、 ようやくサンリオさんからOKが出ました。           オリジナルメッセージカード付きの限定商品です。本日より、京都伊勢丹の催事にて販売開始しております。 暦(Hello... もっと読む