重陽の節句

9月9日は不老長寿や繁栄を願う、「重陽の節句」です。 別名、「菊の節句」とも呼ばれ、菊のお菓子を色々と作ります。 大きな押しものの菊。こちらは、お世話になっているお寺さんへ毎年奉納しているお菓子です。 こちらは、別注でお作りした菊のお饅頭。 定番の菊もなか。丹波大納言小豆の粒あんが入っています。                     暦(菊づくし)                           菊は古来より薬草としても用いられ、延寿の力があるとされてきました。また、他の花に比べて花期も長く、日本の国花としても親しまれています。 和菓子でもたくさんのモチーフがあり、美しく楽しいお花です。       ... もっと読む

祇園祭

今年も祇園祭の時期にきました。本日14日から、月鉾の下でちまき等、祇園祭のお菓子を販売しています。 7月15、16日は、亀屋良長の店頭にて恒例のかき氷を今年もやります。17時半頃~22時半頃までやっています。 自家製抹茶蜜に、柔らかく茹でた白玉だんご、丹波大納言小豆の粒あんをのせた、 抹茶白玉金時かき氷が特におススメです。いづれのかき氷にも、白玉だんごが入っています。 是非いらしてくださいませ。       ... もっと読む