和菓子の道具  其の一:刷り込みの型

和菓子には、専用の道具が色々あります。
その一つに「刷り込みの型」があります。
定番のものから、オリジナルのものまで、色々あります。例えばこんな感じです。
bh4a8678これは、お菓子の上にのせて、カルシウムを溶いたものを指でのせ、版画の様に柄を描くためのものです。 “和菓子の道具  其の一:刷り込みの型”の続きを読む

Hello Kitty ×亀屋良長

サンリオのキティちゃんとのコラボで和三盆糖のお干菓子が誕生しました。 色んなコラボがありますが、キティちゃんがお干菓子になるのは「初」だそうです。 木型の試し彫りから始まり、微調整を何度か行い、 ようやくサンリオさんからOKが出ました。           オリジナルメッセージカード付きの限定商品です。本日より、京都伊勢丹の催事にて販売開始しております。 暦(Hello... もっと読む

「3月のライオン」×西武そごうのコラボ企画に出店中!

9月21日(水)から26日(月)まで、西武池袋本店にて、
「3月のライオン」と西武・そごうのコラボレーション限定ショップ
川本家のふくふく食堂』に出店いたします。
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